Drożdżowy wianek z jabłkami.

Drożdżowy wianek z jabłkami.


Wianek owocowy


 Drożdżowy wianek z jabłkami



Od czasu do czasu przychodzi dzień rozpusty i pieką się drożdżówki. Mając w domu małego Łakomczuszka inaczej się nie da. Żeby nie było, że mama nie da drożdżówki! Da- ale upiecze ją w domu z pomocą synka.

Drożdżówka dłużej powstawała niż była jedzona ale to tylko dobrze świadczy o jej walorach smakowych:) Drożdżowy wianek powstaje poprzez połączenie mniejszych elementów- ja to nazywam pierożki z jabłkowym nadzieniem. Synek wykrawał mi okrągły kształt, kładł na niego wcześniej przygotowane przeze mnie kawałki jabłka a ja lepiłam. I tak ulepiliśmy naszą wersję drożdżówki z jabłkiem. 

Ciasto drożdżowe zrobiłam z jasnej mąki orkiszowej. Może nie wyrosło tak bardzo jak w przypadku mąki pszennej jednak smakowo i zdrowotnie było zgodne z naszymi preferencjami. 



Przepis na drożdżowy wianek z jabłkami



Z podanych proporcji wychodzi całkiem spory wianek. Upiekłam go w tortownicy o średnicy 26 cm.


Składniki:


- 150 ml mleka,
- 1 i 1/2 łyżeczki suchych drożdży,
- 1i 1/2 łyżeczki cukru trzcinowego,
- 1 jajko,
- 50 gram masła,
- 350 gram mąki,
- 1/2 łyżeczki soli,

Na nadzienie:

- kilka małych jabłek,
- 1 łyżeczka cynamonu,

Na wierzch:

- jajko
- łyżka płatków migdałowych,

Przygotowanie:


W przypadku drożdży instant nie przygotowujemy rozczynu. Tutaj sprawa jest szybsza i łatwiejsza niż w przypadku świeżych drożdży.  Letnie mleko mieszamy z naszymi drożdżami instant i cukrem. Możemy poczekać kilka minut, żeby upewnić się, że drożdże są aktywne. W tym czasie rozpuszczamy masło. Następnie dodajemy pozostałe składniki: jajko, sól, rozpuszczone masło oraz przesianą mąkę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy na gładkie ciasto. Ciasto przykrywamy w misce ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 40 minut.

Teraz jest czas na przygotowanie formy i nadzienia. 
Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na półksiężyce. Oprószamy w misce cynamonem. Spód tortownicy wykładamy nieprzywierającym papierem do pieczenia a boki smarujemy tłuszczem.

drożdżówka


Gdy minie już 40 minut zabieramy się za nasze ciasto. Przekładamy je na oprószoną mąką stolnicę, jeszcze kilka minut wyrabiamy a następnie wałkujemy. Za pomocą wykrawacza lub szklanki wycinamy kółka. Do każdego z nich wkładamy kawałek jabłka i zlepiamy bok na kształt pierożka. Na tortownicy układamy nasze pierożki jeden obok drugiego tworząc dwa kręgi- ja zaczęłam od dużego. Gotowy wianek odkładamy w ciepłe miejsce- ja ustawiam foremkę na taborecie obok szyby nagrzewającego się piekarnika. Drożdżówkę pieczemy 25 minut w temperaturze 180stopni.

Ciasto drożdżowe


Przed włożeniem drożdżowego wianka do piekarnika smaruję go roztrzepanym jajkiem i posypuję płatkami migdałowymi. Po wyjęciu z piekarnika i wystygnięciu drożdżówkę można polać lukrem lub polewą czekoladową. Zazwyczaj zjadamy ją  odrywając poszczególne pierożki. Wyśmienicie smakuje z miodem. Ale tego nie da się opisać - tego trzeba spróbować! Smacznego!

Drożdżówka z jabłkiem


Świeczniki świąteczne

Świeczniki świąteczne

stroiki świąteczne

 Świeczniki świąteczne


Choinka z szyszek już gotowa...ale to dopiero początek świątecznych inspiracji. Ponieważ lubię świece bo wprowadzają nastrój i klimat to postanowiłam przygotować świąteczne stroiki. Zostało mi trochę ozdób po robieniu świątecznej choinki więc miałam wszystko pod ręką. Takie stroiki to kolejny akcent, który nada Waszym domom pięknego, bożonarodzeniowego charakteru. Ach jak ja lubię dekorować dom na święta:)

Ja przygotowałam trzy świeczniki. Do ich ozdobienia użyłam szyszek sosny i modrzewia. Dołożyłam kilka ozdób i gotowe. Samodzielnie wykonane ozdoby mają niepowtarzalny charakter a ich przygotowanie sprawia ogromną przyjemność. Możecie w takie prace zaangażować swoje dzieci będzie to wspaniała przygoda dla całej rodziny.


Jak zrobić świąteczne świeczniki?

Jako podstawę do świeczników możecie użyć małe styropianowe koła, ale równie dobrze sprawdzi się gruba tektura. W tym drugim przypadku możecie wyciąć sobie dowolny rozmiar koła dopasowując go do grubości Waszych świeczek.

Potrzebne materiały:

- tektura,
- kawałki materiału,
- szyszki sosny i modrzewia,
- ozdoby,
- klej na gorąco,
- farba w sprayu,


A teraz krok po kroku jak zrobić świąteczne świeczniki?



Wycinanie podstawy świeczników


Na grubej tekturze odrysowujemy kształt koła. Większe na zewnątrz i mniejsze w środku. Następnie za pomocą nożyka do cięcia tapet wycinamy kształt naszej podstawy.

nóż do tapet




Obklejanie podstawy świeczników świątecznych


Tekturowe koło obkleiłam kawałkami materiału mocowanymi za pomocą kleju na gorąco. Ja wybrałam kolor zielony ale brązowy też by pasował. Jak nie macie materiału możecie obkleić podstawę świecznika wstążką lub ewentualnie bibułą.


stroiki świąteczne


Mocowanie szyszek 


Tym razem użyłam szyszki sosny i modrzewia- przymocowałam je do podstawy świecznika za pomocą kleju na gorąco. Najpierw szyszki sosny jedna obok drugiej a potem szyszki modrzewia, które są mniejsze i można nimi zakryć powstałe otwory.

szyszki sosny


Malowanie świecznika farbą w sprayu

Tak przygotowany świecznik malujemy na zewnątrz farbą w sprayu. Inną opcją jest pomalowanie najpierw szyszek i dopiero gdy wyschną przyklejanie ich do podstawy. Ja wybrałam drugą opcję.



Ozdabianie świeczników

Pora na najprzyjemniejszy etap prac. Doklejamy co mamy. Ja użyłam brokatowych, styropianowych kulek oraz sztucznej jarzębiny. Jak Wam się podoba efekt końcowy?


świąteczne świeczniki


Choinka świąteczna z szyszek

Choinka świąteczna z szyszek


Świąteczna choinka


 Choinka świąteczna z szyszek


Sezon na na ozdoby bożonarodzeniowe uważam za otwarty. Znana jest prawda, że kto sam robi ozdoby świąteczne zaczyna parce już w listopadzie. A nawet wcześniej bo gromadzenie materiałów zaczyna się już w trakcie pierwszych jesiennych spacerów. Mam już wianek na drzwi i szopkę z tamtego roku, a nawet stroik na stół ale to zdecydowanie za mało, żeby ozdobić cały dom i wprowadzić świąteczny akcent w każdym pomieszczeniu:)

Tym razem zabrałam się za choinkę z szyszek. Szybka i łatwa w wykonaniu. Będzie pięknym stroikiem na stole lub też oryginalnym prezentem dla najbliższych. Do zrobienia świątecznej choinki najlepiej nadadzą się małe szyszki modrzewia. Są małe i urokliwe. Łatwo je komponować i łączyć ze sobą.  Wypełniają praktycznie każdą wolną przestrzeń na wykonywanej ozdobie. Wygospodarujcie wolną godzinkę, zgromadźcie potrzebne materiały i zacznijcie tworzyć swoje, niepowtarzalne ozdoby świąteczne.


Jak zrobić choinkę z szyszek?


Obklejenie styropianowego stożka szyszkami to baza, którą możecie ozdabiać wedle uznania. Ja w tym celu użyłam brokatowe, styropianowe kuleczki oraz 
sztuczną jarzębinę.

Potrzebne materiały:


- styropianowy stożek,
- szyszki modrzewia,
- ozdoby, 
- klej na gorąco,
- farba w sprayu,
- kartonowe pudełko,
- nożyczki,


A teraz krok po kroku dowiecie się jak zrobić choinkę z szyszek



Przygotowanie styropianowej formy


Zanim zaczniecie mocować szyszki warto upewnić się, że są suche i czyste. Styropianowy stożek jest biały więc istnieje ryzyko, że jego kolor będzie prześwitywał między szyszkami- ja wpadłam na pomysł by pomalować go farbą w spayu w kolorze złotym. Możecie także obkleić go bibułą lub cienkim materiałem- najlepiej w kolorze zbliżonym do szyszek. 

Świąteczna choinka


Mocowanie szyszek do styropianowej formy


Dopiero do tak przygotowanej formy jak to opisałam w poprzednim kroku można przyklejać szyszki. Używam w tym celu kleju na gorąco. Zaczynam przyklejać szyszki na dole i stopniowo idę w górę. Na sam szczyt warto zostawić sobie najmniejsze szyszki, bo im wyżej tym mniej miejsca. Największe szyszki zużyjcie na samym dole. 

Choinka z szyszek


Malowanie choinki


Obklejoną szyszkami choinkę maluję farbą w sprawy. Ja użyłam koloru złotego i białego gdyż chciałam uzyskać zimowy akcent. Farby używam na świeżym powietrzu i czekam aż wyschnie zanim zabiorę się do dalszej pracy.  

Ozdabianie choinki


Tutaj możecie poszaleć. Ja przykleiłam pomiędzy szyszkami złote i białe kuleczki, które idealnie wypełniły szczeliny pomiędzy szyszkami. Gdzieniegdzie przykleiłam sztuczną jarzębinę bo czerwony to zdecydowanie kolor świąt. Mam nadzieję, że po tej instrukcji z zaciekawieniem i pasją zabierzecie się do samodzielnego przygotowania ozdób świątecznych.





Sałatka z selera naciowego

Sałatka z selera naciowego







szybka sałatka


Sałatka z selera naciowego na dwa sposoby


Bardzo lubię to warzywo za jego chrupkość, orzeźwiający smak i łatwość w przygotowaniu z niego pożywnej sałatki. Seler naciowy idealnie sprawdzi się także jako składnik koktajlu bądź też jedzony w formie słupków z jakimś ciekawym dipem. Ale dzisiaj skupimy się na sałatce z selerem naciowym. Mam dla Was dwie propozycje. Obydwie bardzo szybkie i banalne w przygotowaniu a jakże smaczne i pożywne. Gdy zaskoczą Was goście Wy zaskoczcie ich pyszną i zdrową sałatką. Sałatki można jeść same lub też z dodatkiem dobrych wędlin i serów. Ja sama piekę mięso a następnie kroję je na plasterki. Natomiast sery kupuje u zaprzyjaźnionego gospodarza, który sam je wytwarza. Takim przysmakom ciężko się oprzeć:)


Przepis na sałatki z selera naciowego


Obie wersje sałatek to zaledwie trzy składniki i sos. Wykonacie ją szybko i równie szybko zjecie bo ciężko się im oprzeć. Ja użyłam domowego majonezu i jogurtu. Z otrzymanych proporcji otrzymacie miskę sałatki- w sam raz dla dwóch, trzech osób. Sałatki przygotowuję 1-2 h przed przyjściem gości by smaki się ze sobą połączyły i w konsekwencji sałatka była bardzo wyrazista i aromatyczna.

Wersja I
seler naciowy

Składniki:


- 200 gram selera naciowego,
- 1 jabłko,
- 50 gram ziaren słonecznika,
- 3 łyżki majonezu,
- 2 łyżki jogurtu,
- sól i pieprz do smaku,

Przygotowanie:


Seler dokładnie myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Jabłko obieramy i kroimy w krótkie słupki. Ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni. Prażymy 2-3 minuty, często mieszając by ziarna się nie spaliły. Łączymy ze sobą przygotowane składniki a następnie dodajemy sos powstały z wymieszania majonezu, jogurtu i przypraw. Całość dokładnie mieszamy. Sałatkę przechowujemy w lodówce i gotowe!


Wersja II
sałatka z selera naciowego

Składniki:


- 200 gram selera naciowego,
- mały słoik suszonych pomidorów,
- 50 gram pestek dyni,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,

Przygotowanie:


Seler dokładnie myjemy i kroimy na cienkie plasterki. Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy na mniejsze kawałki. Ziarna dyni podprażamy na suchej patelni. Prażymy 2-3 minuty, często mieszając by ziarna się nie spaliły. Łączymy ze sobą wszystkie składniki a następnie polewamy je oliwą. Jeżeli chcecie możecie zamiast oliwy wykorzystać olej z pomidorów suszonych. Smacznego!
Jabłka na zimę

Jabłka na zimę

 



Jabłka do słoików na zimę


Przetwory na zimę to u mnie must have. Zazwyczaj robię dżemy, soki i ogórki. Wiem co podaję rodzince i jest to dla mnie najważniejszy argument. Wiadomo robienie przetworów wymaga czasu i wysiłku ale korzyści przeważają szalę więc u nas spiżarnia jest pełna:)

Mamy listopad więc przerabiam przede wszystkim jabłka i pigwę. Z jabłek powstają jabłka w słoiku na zimę oraz ocet jabłkowy a z pigwy pyszny dodatek do herbaty.
Takich smaków i aromatów nie da się kupić w sklepie. 

Mam dla Was bardzo szybki przepis na jabłka do słoika na zimę. Jak go przeczytacie to jest duża szansa, że się skusicie. Przepis jest bardzo prosty i szybki a to ważne by nie spędzać pół dnia w kuchni tylko sprawnie zrobić coś pysznego a potem mieć czas dla najbliższych.

Takie jabłka to idealny składnik zimowej szarlotki, super dodatek do owsianek czy jogurtu. Pysznie smakują w naleśnikach i z goframi. Jak widzicie można je oddać do wielu dań i w każdym przypadku będzie pysznie.


Przepis na jabłka na zimę


Do tego przepisu najlepsze będą słodkie i soczyste jabłka. Ja przygotowuję średnie słoiki o pojemności ok 330 ml. Słoiki powinny być czyste i suche. W przepisie używam niewielkiej ilości cukru - ja używam cukru trzcinowego ale zwykły tez może być.


Składniki:

- jabłka,
- cukier,
- cynamon,

Przygotowanie:

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Skórkę i ogryzki możecie wykorzystać do zrobienia octu jabłkowego. Tak przygotowane jabłka przekładamy do słoików, delikatnie ugniatamy je łyżką i wypełniamy słoiki pod szyjkę. Do każdego słoika dajemy łyżkę cukru oraz solidną szczyptę cynamonu. Teraz wystarczy już tylko zapasteryzować nasze przetwory. W dużym garnku zagotowuję wodę sięgającą mniej więcej do połowy garnka. Na jego dnie kładę bawełnianą szmatkę. Układam na niej słoiki i pasteryzuję 30 minut. Po tym czasie wyciągam słoiki z jabłkami z gotującej się wody i układam je do góry dnem do wystygnięcia. I to już wszystko. Prawda, że proste? A jakie smaczne. Mniam!