Domowy kisiel
Domowy kisiel
Przepis na domowy kisiel
Z podanych proporcji otrzymacie około 3 porcji domowego kisielu. W zależności od tego jak Wasz sok jest słodki kisiel będzie wymagał dosłodzenia lub nie. Ja zazwyczaj go nie dosładzam.
Składniki:
Przygotowanie:
Zupa cebulowa
Zupa cebulowa
Przepis na zupę cebulową z grzankami
Składniki:
Przygotowanie:
Masło z orzechów ziemnych
Masło z orzechów ziemnych
Przepis na domowe masło orzechowe
Składniki:
Przygotowanie:
Orzechy ziemne należy wcześniej podprażyć na suchej i rozgrzanej patelni do ich delikatnego zrumienienia. Można to także zrobić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni wtedy wystarczy 5-10 minut ale pamiętajcie o mieszaniu orzechów od czasu do czasu.
Orzechy wkładamy do naczynia miksującego i miksujemy na najwyższych obrotach około30 sekund. Ja robię przerwy w miksowaniu, zgarniam orzeszki ze ścianki naczynia i miksuję dalej. Możecie dodać łyżkę oleju dla lepszego poślizgu. Ja dodałam olej kokosowy. Na koniec powinna powstać gęsta konsystencja. Masło orzechowe możecie posolić do smaku lub dodać np. kakao wtedy otrzymacie jego czekoladową wersję. I już gotowe- pyszne, domowe masło orzechowe. Smacznego!
Skórka pomarańczowa
Skórka pomarańczowa
Jesień, zima i wczesna wiosna to sezon gdy jemy dużo pomarańczy. Uwielbiam rozgrzewające herbaty z ich dodatkiem, świeżo wyciskany sok czy też dodatek tych owoców do różnych deserów. Obierając pomarańcze przyszło mi do głowy, żeby wykorzystać też skórkę i zrobić aromatyczny dodatek do ciast jakim jest skórka pomarańczowa. Niestety ta sklepowa często ma dodatek konserwantów dlatego postanowiłam przygotować ją sama.
Mój synek bardzo lubi smak kandyzowanej skórki pomarańczowej i często wzbogaca moje przepisy poprzez jej dodatek. Przygotowanie takiej skórki to naturalne wykorzystanie całego owocu. Tutaj nic się nie marnuje i w każdym przypadku otrzymamy coś pysznego.
Dlatego teraz obierając pomarańcze odkładajcie skórkę do lodówki i gdy zbierze się jej większa ilość zróbcie aromatyczną, domową kandyzowaną skórkę pomarańczową.
Przepis na kandyzowaną skórkę pomarańczy
Składniki:
Przygotowanie:
Foccacia
Focaccia
Focaccia- przepis
Składniki:
Przygotowanie:
Zupa z ciecierzycy
Zupa z ciecierzycy
Przepis na zupę z ciecierzycy
Składniki:
- cicierzyca ( szklanka ziarenek)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku,
- 3 ziemniaki,
- 300- 400 ml passaty pomidorowej
- przyprawy: 2 łyżeczki curry, 2 łyżeczki papryki słodkiej, sól i pieprz do smaku,
- tłuszcz do smażenia,
Przygotowanie:
Ciecierzycę moczę całą noc. Rano odcedzam ją na sitku, zalewam świeżą wodą w proporcji 2:1 i gotuję do miękkości około 40 minut. Cebulę kroję w piórka a czosnek miażdżę i kroję na mniejsze kawałki. Na patelni podsmażam cebulę oraz 3 ząbki czosnku. Podsmażone przekładam do garnka z gotującą się ciecierzycą, gdy ta jest już miękka. Następnie dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki oraz passatę pomidorową i przyprawy. Całość gotuję jeszcze około 15 minut. Po tym czasie zupę blenduję na gładko. Możecie dolać gorącej wody jeżeli wolicie rzadszą zupę. Można zostawić kilka kulek ciecierzycy do dekoracji. Doprawiamy do smaku jeżeli jest taka potrzeba. Smacznego!
Trufle
Trufle- błoga chwila zapomnienia
Jak zrobić trufle w domu?
Składniki:
Przygotowanie:
Karkówka na szybko
Karkówka z piekarnika
Jak przygotować karkówkę?
Składniki:
Przygotowanie:
Grzybobranie gra dla trzylatka
Grzybobranie gra dla trzylatka
Czym zaskoczy nas gra Grzybobranie?
Placuszki na mleku kokosowym
Placuszki na śniadanie z kokosową nutą
w różnej postaci: racuchy, placki dyniowe, gofry....już cieknie mi ślinka. Do tego domowe dżemy i koktajl i się rozpływam:)
w wersji bezglutenowej ale z mąką pszenną też się udadzą. Placuszki podałam rodzince z domowym dżemem dyniowym i własnoręcznie zrobionym sosem czekoladowym. Było pysznie uwierzcie mi na słowo lub sami się przekonajcie
i zróbcie je jutro na śniadanie.
Jak zrobić placki na mleku kokosowym?
Składniki:
Przygotowanie:
Brownie bezglutenowe
Beglutenowe brownie z truskawkami
Jak zrobić brownie?
Składniki:
Przygotowanie:
Leniwe bezglutenowe
Leniwe bezglutenowe
Kluski lub pierogi- mają kilka nazw ale pod każdą z nich kryje się pyszny obiad dla małych i dużych. Szybkie w przygotowaniu stąd pewnie ich nazwa. Idealnie komponują się podane z owocami lub śmietanką. Niektórzy jedzą je ze słodką bułką tartą lub po prostu z masłem. Ja podaję je moim najbliższym z owocami, miodem i smażona śmietanką. Po prostu pycha!
Przepis na leniwe
Jak sama nazwa wskazuje nie zmęczymy się przy wykonaniu tego dania. W przepisie używam mieszanki mąk bezglutenowych w podobnych proporcjach. Są to mąka gryczana, ryżowa i kukurydziana. Często używam tylko tych dwóch pierwszych a można także pokusić się o zrobienie leniwych z samej mąki gryczanej. Wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki i już po chwili można serwować rodzince pyszne danie. Składniki:
- 250 gram sera
- 1 szklanka mąki ( około 160 gram)
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- szczypta soli