Pierniki

Pierniki

Pierniki

ciasteczka do pieczenia

Pierniczki to te ciasteczka, które niewątpliwie kojarzą się nam ze świętami Bożego Narodzenia. Ich wypiekanie  to też idealna okazja do wspólnego spędzania czasu z dzieckiem (nawet dwuletnim!). Po tegorocznych wypiekach wiem już,że będzie to nasza świąteczna tradycja. Wspólne pieczenie i ozdabianie to duża frajda nie tylko dla dziecka. Jest to piękny czas i niezapomniane, bezcenne chwile.
Pierniki nie należą do "trudnych" ciastek dlatego warto podjąć to wyzwanie. Przepis, którym chce się z Wami podzielić pozwala uzyskać elastyczne ciasto, łatwe do rozwałkowania i wycinania przeróżnych wzorów. Gotowe pierniczki są aromatyczne i miękkie. Można upiec je dużo wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym pudełku lub upiec je tuż przed świętami. W każdej z tych opcji będą smakować znakomicie. 


Jak zrobić pierniki - przepis?


Składniki *:


2 szklanki mąki pszennej,
1 jajko,
1/2 szklanki cukru pudru,
1 łyżka miodu,
2 łyżeczki przyprawy do piernika,
1 łyżeczka sody oczyszczonej,
2 łyżki mleka,
25 gram drożdży,
50 gram masła,
*Przedstawione proporcje są na około 40 ciasteczek. Ale jest to uzależnione też od wielkości foremek. 

Wykonanie:


Na samym początku podgrzewamy miód i masło do momentu, aż się rozpuszczą. Drożdże mieszamy z dwoma łyżkami letniego mleka tak by nie było grudek. Gdy mamy już przygotowane płynne składniki zabieramy się za suche. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem pudrem, sodą oczyszczoną i przyprawą do piernika. Teraz łączymy ze sobą wszystkie składniki. Do suchych dodajemy mokre i wyrabiamy całość na gładkie, elastyczne ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i rozwałkowujemy na grubość ok. 4 milimetry. Wycinamy foremkami różne kształty, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem. 

dziecko robi pierniczki



Pieczemy około 8 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. 

jak rosną ciastka w piecu


Gdy pierniczki ostygną można przejść do dekoracji. U nas w domu rządził lukier i różne posypki. Przygotowałam kolorowe miseczki na różne rodzaje lukru oraz kubeczki na posypki. Lukier powstał standardowo z połączenia ok. pół szklanki cukru pudru, łyżki soku z cytryny i 2-3 łyżek gorącej wody. Chciałam zrobić lukier w różnych wersjach kolorystycznych używając naturalnych barwników. Dla uzyskania żółtego koloru posłużyłam się kurkumą. Przetarte przez sito mrożone malinki dały różowy barwnik a mrożone borówki fioletowy. Co do posypek też chciałam by były naturalne - skusiliśmy się tylko na jedną sklepową. Poza tym do dekorowania pierniczków użyliśmy sezamu, słonecznika, orzechów i rodzynek. Zabawa była przy tym przednia. Kilka pierniczków już na starcie straciło szansę na dekorację -widocznie tak apetycznie wyglądały:) Każda posypka też została wypróbowana, ale gdy pierwszy głód został zaspokojony można było w końcu przejść do dekorowania co widać na załączonym obrazku.
dziecko w kuchni

Smacznego i dobrej zabawy:)



Świąteczne dekoracje - drzewko z szyszek.

Świąteczne dekoracje - drzewko z szyszek.

Świąteczne dekoracje - drzewko z szyszek.



drzewko z szyszek diy

Chodziło za mną już długo....i w końcu doczekało się swojej realizacji. Drzewko z szyszek to piękna ozdoba domu w ten świąteczny czas. To taka alternatywa do choinki na święta. Nie wymaga dużych nakładów finansowych, jedynie czasowych:) Trzeba wcześniej pomyśleć o zgromadzeniu niezbędnych materiałów takich jak szyszki czy żołędzie. Ale to połączenie przyjemnego z pożytecznym- ja swoje szyszki zbierałam podczas rodzinnego wypadu do lasu. Uwielbiam przystrajać dom na święta, a jeszcze większą radość daje mi samodzielne przygotowanie świątecznych dekoracji do domu diy.  



Co potrzebujemy do wykonania świątecznego drzewka z szyszek DIY?

W swoim projekcie wykorzystałam szyszki sosny, są małe i dobrze się komponują z innymi elementami. Wymagały one jednak pewnego przygotowania- zebrane w lesie szyszki umyłam pod bieżącą wodą a następnie wsadziłam do piekarnika nagrzanego na 100 stopni na jakieś pół godziny. Dzięki temu otrzymałam czyste i suche szyszki. Temperatura pomaga także szyszkom się otworzyć. Gdy już mamy gotowe szyszki można śmiało przystąpić do pracy.

Potrzebujemy:
- szyszki,
- patyk,
- styropianowa kulka o średnicy 10 cm,
- doniczka,
- farba w sprayu,
- klej na gorąco,
- nożyczki,
- sizal i inne ozdoby wedle upodobań,
- coś do usztywnienia patyka,


klej na goraco, kula styropianowa, farba w sprayu

A teraz krok po kroku jak wykonać świąteczne drzewko z szyszek DIY? 


Mocowanie styropianowej kuli na patyku i przyklejanie w doniczce.

Kula jest miękka więc spokojnie wbijemy w nią patyk. W powstały otwór dajemy klej na gorąco by stanowił wzmocnienie. Patyk z kulą mocujemy klejem na gorąco w doniczce- przytrzymujemy patyk dopóki klej nie wystygnie. 

styropianowa kula na patyku przyklejona w doniczce



Oklejanie styropianowej kuli szyszkami.

Szyszki przyklejamy klejem na gorąco jedna koło  drugiej. Staramy się by były jak najmniejsze odstępy. Ten etap jest najbardziej pracochłonny. Musimy dobierać szyszki tak by się ładnie ze sobą komponowały. Ja między szyszki przyklejałam także żołędzie i kasztany. Pięknie wyglądają pomalowane farbą i idealnie wchodzą w luki pomiędzy szyszkami.

szyszki sosny przyklejone do styropianowej kuli

Malowanie szyszek farbą w sprayu.

Drzewko spryskujemy farbą w sprayu. Ja ograniczyłam się do samych szyszek ale można także pomalować w ten sposób patyk- alternatywą jest owinięcie go wstążką. Wracając do samego malowania- dobrze wykonać je na świeżym powietrzu w tekturowym pudełku. Wyschnięte drzewko można dalej ozdabiać.
malowanie szyszek farbą w sprayu

Wypełnienie doniczki.

Oklejone szyszkami drzewko jest już trochę cięższe niż na początku dlatego należy wzmocnić doniczkę. Ja na samo dno dałam zmięty szary papier, który ściśle je wypełnił. Dodatkowym wzmocnieniem była warstwa z gotowej mieszanki gipsu. Myślę,że sam papier też wystarczy. Ewentualnie można obciążyć doniczkę kamyczkami ułożonymi na jej dnie.


obciążona doniczka z kwiatami

Ozdabianie drzewka.

Wierzch doniczki wyłożyłam sizalem, ale mogą to być także inne rzeczy np kolorowy materiał, papier, mech, kamyczki itp. W najmniejsze szczeliny pomiędzy szyszkami przykleiłam czerwone kuleczki pochodzące  z pociętej  na fragmenty sztucznej jarzębiny. Świąteczne drzewko z szyszek DIY można ozdobić także kokardkami i tym co się Wam podoba- wedle gustu i uznania.

jarzebina z syszkami



Efekt końcowy.

Spróbujcie to wcale nie jest takie trudne na jakie wygląda:) Świąteczna dekoracja do domu diy gotowa:)
Kartki świąteczne wykonane metodą quillingu.

Kartki świąteczne wykonane metodą quillingu.

Kartki świąteczne wykonane metodą quillingu. 

ręcznie wykonane kartki

Quilling to jedna z form rękodzieła, którą wykonuję i bardzo lubię. Wymaga skupienia, czasu i cierpliwości. Umiejętności przychodzą tu z czasem:) Liczy się pomysł i precyzja wykonania. To technika  z rodzaju papieroplastyki,  z powodzeniem można ją zaproponować dzieciom już kilkuletnim. To także idealne ćwiczenie małej motoryki  i koordynacji. Rozwija twórcze myślenie i kreatywność.
Zazwyczaj używam tej techniki do wykonania różnych kartek okolicznościowych ale także do ozdób bożonarodzeniowych i wielkanocnych. Pięknie wyglądają bombki i jaja wielkanocne zdobione tą techniką a także zaproszenia ręcznie robione.  
Rozpoczynając swoją przygodę z Quillingiem można oczywiście zaopatrzyć się w akcesoria do quillingu.  Część z nich można też wykonać samemu lub zastąpić je przedmiotami, które znajdziemy w domu. Ucząc dzieci w szkole tej metody używaliśmy wykałaczek do szaszłyków zamiast profesjonalnej igły a paski cięła nam niszczarka.

Tym razem czas na kartki z okazji nadchodzących  Świąt Bożego Narodzenia. Myślę, że taka własnoręcznie wykonana kartka i dołączone do niej własne życzenia przyniosą dużo radości osobom, do których dotrą.

Co potrzebujemy by wykonać kartkę techniką Quilling?


- ozdobny arkusz papieru,
- klej do papieru,
- paski  do quillingu,
- igła do quillingu(nawijak),
- podkładka korkowa lub kawałek styropianu,
- szablon kołowy, pomaga nam stworzyć elementy tej samej wielkości,
- mała wykałaczka do nakładania kleju,
- pęsetka do przenoszenia gotowych kształtów,
- szpilki,
- nożyczki,
- linijka, ołówek, gumka,

co potrzebujemy żeby zrobić kartkę quillling
Niektóre z powyższych rzeczy można pominąć  lub zastąpić je czymś innym. Ułatwiają one nam pracę ale nie są niezbędne. Podstawa to paski, klej i coś do nawlekania.

Podstawą do tworzenia różnych wzorów jest zwinięty paseczek papieru. Ściągamy go z przyrządu do nawijania pozwalamy by się trochę poluzować ale nadal zachowujemy formę koła, sklejamy końcówkę zwijanego paseczka i dopiero teraz nadaje pożądany kształt.  Pomaga nam w tym szablon kołowy- zwinięty paseczek wystarczy umieścić w wybranym otworze szablonu i pasek sam się rozluźnia i dostosowuje do wybranej wielkości wzoru. Można sobie też poradzić bez szablonu - wymaga to jedynie poćwiczenia:)

Pracując tą techniką wystarczy opanować jej podstawowe figury a później łączyć je ze sobą i tworzyć niepowtarzalne wzory i kompozycje. Poniżej prezentuję podstawowe figury/ kształty, a mianowicie: koło, łezkę, oczko, listek i rogalik. Nazwy niektórych figur mogą się różnić. Zawsze punktem wyjścia jest koło, które formujemy w wybrany kształt.


figury quillling

A oto moje kartki bożonarodzeniowe 2018:

- płatek śniegu
kartka gwiazdka

- choinka
kartka świąteczna kartka


- bombka
kartka świąteczna diy

- wieniec 

Teraz kolej na Was...do dzieła!Powodzenia:)
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Zapiekanka z kaszy jaglanej

Zapiekanka z kaszy jaglanej

kawałek zapiekanki z kaszą jaglaną

Kasza jaglana to bardzo zdrowa i smaczna propozycja na obiad i nie tylko. Jej zastosowanie w mojej kuchni jest bardzo szerokie. Dodaję ją do dań słonych jak i słodkich. Jest to kasza bezglutenowa, bogata w wiele cennych witamin i minerałów.  Z kaszą jaglaną zaprzyjaźniłam się od momentu gdy zaczęłam gotować dla mojego dziecka. Dania z kaszą jaglaną smakują również nam dorosłym - na pewno każdy znajdzie coś dla siebie komponując z nią danie.Tym razem kasza jaglana zapiekana z jabłkami, konfiturą i orzechami włoskimi. Pyszna!

Jak przygotować zapiekankę jaglaną?


Składniki (dla 3-4 osób):


100  gram kaszy jaglanej,
4 jabłka,
2 łyżki cukru trzcinowego,
konfitura*
łyżeczka cynamonu,
szczypta soli,
łyżeczka masła,
łyżka bułki tartej,
kilka orzechów włoskich lub migdałów,

* Co do konfitury- dodajcie jaką lubicie! Ja używam zazwyczaj dżemu porzeczkowego lub wiśni w syropie. 

Przygotowanie:


Kaszę jaglaną płuczemy, zalewamy wodą, solimy i gotujemy na małym ogniu ok 15 minut. W tym czasie umyte i obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do jabłek dodajemy cynamon i cukier. Przygotowujemy naczynie żaroodporne na zapiekankę. Smarujemy je masłem i posypujemy bułką tartą. Na dno naczynia wykładamy ugotowaną i odcedzoną kaszę. Następną warstwę stanowią jabłka i konfitura. Na wierzch dajemy orzechy i zapiekamy całość przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Zapiekankę podaję ciepłą z kleksem jogurtu i posypaną cynamonem. Proste, szybkie i pyszne danie!

zapiekanka z kaszy jaglanej

Smacznego!

Piąty miesiąc życia dziecka

Piąty miesiąc życia dziecka

Piąty miesiąc życia dziecka

dziecko dotyka stóp

Czas szybko płynie o czym przypominają nam nasze dzieci. Miesiąc za miesiącem- dopiero był czwarty a już nadszedł piąty. Cieszcie się tymi chwilami bo są bezcenne i bezpowrotne:) A co się dzieje dokładnie w piątym miesiącu życia dziecka- o tym w dalszej części posta. Zapraszam:)

Piąty miesiąc życia dziecka to czas intensywnego rozwoju fizycznego. W leżeniu na brzuszku dzidziuś prostuje nogi i stara ponieść się na rączkach przypominając małą uroczą foczkę. W tej pozycji niektóre niemowlaczki potrafią przesunąć się do przodu i do tyłu. Ćwiczą przewroty z boku na bok. Chwytanie całą dłonią, łapanie stopy i próby kierowania jej do buzi to kolejne wyznaczniki rozwoju w piątym miesiącu życia. Niektóre dzieci w tym czasie siedzą już z podparciem. My czekaliśmy, aż synek będzie gotowy do samodzielnego siedzenia. Nie przyśpieszaliśmy tego osiągnięcia.  Co do kolejnego etapu rozwoju mowy to piąty miesiąc życia naszego synka był miesiącem ćwiczenia gardła- darł się wniebogłosy! Mimo wszystko pięciomiesięczne niemowlaczki nadal są pogodne i wesołe. Odwzajemniają serdeczne uśmiechy i cały czas potrzebują naszej bliskości.

butelka dla niemowlaka
Karmienie to nadal wyłącznie mleko matki i tak też wygląda żywienie niemowlaka w 5 miesiącu życia. Ja zaobserwowałam  w tym okresie zmniejszenie liczby karmień do  pięciu na dobę. Skraca się także czas karmienia. Mój synek był pod tym względem rekordzistą. Na początku zajmowało mu to nawet 2h, a w 5 miesiącu życia było to pół godziny. 

wanienka dla niemowlaka
Kąpiel musi być! Nic tak nie odpręża jak ciepła woda z bąbelkami. I nie chodzi tu tylko o niemowlaki :)

łóżeczko dla niemowlaka
Maluszek w piątym miesiącu życia śpi do 15 godzin łącznie. Ma 2-3 drzemki w ciągu dnia.  

ubranko dziecięce 68
Rozmiar 68. Nakrycie głowy- rozmiar ok 42.

kiedy na spacer z dzieckiem?

Spacer to stały element każdego dnia. Wychodźmy z dzieckiem na spacer w różną pogodę. Takie praktyki są korzystne dla zdrowia i odporności. Poza tym maluszek nadal spaceruje w gondoli więc żaden wiatr czy deszcz mu nie straszny!

szczepienia w piątym miesiącu życia

Kolejna dawka szczepień przypada na przełom piątego i szóstego miesiąca życia.

zabawka dziecięca
Piąty miesiąc życia to idealny czas na różne zabawy z wykorzystaniem dłoni i palców, gdyż są one niezwykle interesujące dla niemowlaka i to głównie wokół nich będą się koncentrować zabawy z 5 miesięcznym dzieckiem  . Propozycją zabaw mogą być przedstawienia z pacynkami, zabawy paluszkowe np. „Sroczka kaszkę warzyła”. Dużą radość sprawią także zabawy z lustrem i szukanie własnego odbicia.  Należy dużo mówić do maluszka by się osłuchał z mową dorosłych i gromadził zasoby słownictwa, które zaprocentują w późniejszym okresie. Opowiadajcie co widzicie co znajduje się w mieszkaniu, co do czego służy. Również piosenki i wierszyki wpłyną pozytywnie na rozwój późniejszych umiejętności językowych.


Źródło zdjęcia : <a href='https://pl.freepik.com/darmowe-zdjecie/adorable-dziecko-zainteresowanie-jego-stop_1281878.htm'>Designed by Freepik</a>